Hummus con pesto de avellanas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
El hummus en un plato que preparo mucho durante el verano, no sólo como aperitivo, sino también para acompañar otras preparaciones como falafel o carnes.
Hoy se me ocurrió ponerle un pesto que hago con avellanas, en lugar de pimentón.
La combinación quedó muy buena.
Hummus con pesto de avellanas
El hummus en un plato que preparo mucho durante el verano, no sólo como aperitivo, sino también para acompañar otras preparaciones como falafel o carnes.
Hoy se me ocurrió ponerle un pesto que hago con avellanas, en lugar de pimentón.
La combinación quedó muy buena.
Pasos de la receta
- 1
Para preparar el pesto de avellanas se ponen todos los ingredientes en un robot de cocina y se tritura hasta tener una crema homogénea.
- 2
Si queréis guardarlo se pone en un tarro de cristal con tapa hermética y se cubre con un chorretón de aceite de oliva.
- 3
Es conveniente quitar la piel fina de las avellanas, para ello se sumergen en agua caliente y cuando se enfríe se pelan fácilmente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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