Precalienta el horno a 175 °C. Abre la masa de hojaldre y divídela en dos. En un mesón de trabajo rocía ¼ de taza de azúcar y extiende sobre ella la primera parte de la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo. Coloca ¼ de taza de azúcar adicional sobre la masa de hojaldre y pasa el rodillo por encima para que el azúcar se adhiera a la masa. Dobla los laterales hacia adentro hasta que ambos se encuentren en el centro. Debe quedar como un rollito doble.

Repite la operación con la segunda parte de la masa de hojaldre. Prepara una bandeja con papel parafinado. Con la ayuda de un cuchillo corta rebanadas de estos rollitos de ½ centímetro de grosor y colócalas en la bandeja. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y voltéalas para que doren por el otro lado. Hornea durante 12 a 15 minutos más. Deja enfriar. En una olla en baño de María pica el chocolate en trozos y funde la tableta de SAVOY® Postres Chocolate Oscuro revolvie

Revolviendo constantemente hasta que se funda por completo. Una vez listas las palmeritas, sumérgelas hasta la mitad en el chocolate fundido y deja secar sobre una rejilla hasta que se escúrrala