Poner las verduras en un recipiente para microondas con tapa, agregar el cubo de caldo desmenuzado y el orégano. Cocinar al máximo 7 minutos, revolver y volver a cocinar por 5 min. más. Así queda cuando está cocinado, escurrir todo el líquido que despide, probar si le hace falta sal. Esta es la preparación básica de lo que yo llamo "revuelto de zapallito" y sirve para lo que detallé arriba.

Esperar a que entibie y agregar el resto de los ingredientes, mezclar muy bien.

Yo utilicé un disco de masa para un molde chico que rinde 4 porciones abundantes, me gusta esta masa porque trae semillas y es muy rica. Se puede usar la masa común de pascualina y poner la tapa superior, lo que si, hay que preparar más relleno. Poner los cubos de queso fresco a gusto.

Así quedó de rica esta tarta, la compartí con mi hija este mediodía.

Tips: pueden hacer esta preparación en cantidad y fraccionarla para tener siempre guardada en el frizer y las saca de un apuro. El huevo y queso se le agrega después de descongelar. En este caso les muestro como queda con unos tallarines hervidos ( no lleva huevo)