Pudín de pescado
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Muy simple, y una forma distinta a la hora de hacer pescado!cookpad.com/ar/recetas/2151337-garam-masala
Pudín de pescado
Muy simple, y una forma distinta a la hora de hacer pescado!cookpad.com/ar/recetas/2151337-garam-masala
Pasos de la receta
- 1
Enjuagar los file de merluza, con abundante agua fría, secar con papel absorbente, colocar en un recipiente, agregar el garam masala, el gomasio(sal de sésamo) y la nuez moscada, mezclar bien y dejar reposar en heladera, unos 15 minutos.
- 2
Batir ligeramente los huevos.
- 3
Pasar los file de merluza, de a uno por el huevo batido.
- 4
Acomodar en un molde con anti adherente, o sabarin, uno por encima del otro.
- 5
Por último agregar por encima el huevo sobrante y espolvorear con el orégano y levar a horno medio 150º unos 35 minutos.
- 6
Desamoldar y servir, acompañado de arroz blanco y rodajas de limón.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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