Pelamos y cortamos en tacos los ajos tiernos.

Las gambas ya descongeladas, las cortamos en trozos pequeños.

Los champiñones, bien escurridos, los partimos también en trozos pequeños.

En una sartén ponemos el aceite y los ajos.

Cuando estén dorados, añadimos las gambas y movemos de vez en cuando para que no se quemen.

Cuando las gambas estén hechas, añadimos los champiñones y damos una vueltecilla, simplemente para mezclarlo y que coja un poco de temperatura.

Fuera del fuego, añadimos la bechamel y mezclamos todo muy bien.

Ahora rellenamos los pimientos con la mezcla anterior y ponemos en un recipiente apto para horno.

Mezclamos en un bol, el tomate frito y la nata y bañamos los pimientos con esta salsa.

Metemos al horno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.