Empanada con sobras de cocido

Name: Empanada con sobras de cocido
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pollo sobrante del cocido; Garreta desmenuzada sobrante del cocido; 1 blanco sobrante del cocido; 1 trozo chorizo del cocido; 1 poco jamón del hueso de jamón del cocido; 1 masa de hojaldre; 1 bote tomate frito casero; 2-3 dientes ajo; Pimientas molidas; al gusto Especias; 1 huevo para pintar la masa; 2 puñaditos queso para gratinar; 4 champiñones grandes

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Ayer con las sobras de cocido, como la verdura nos la terminamos y garbanzos no había ya... Pues con la carne hicimos esta empanada de hojaldre de sobras.

Empanada con sobras de cocido

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Ayer con las sobras de cocido, como la verdura nos la terminamos y garbanzos no había ya... Pues con la carne hicimos esta empanada de hojaldre de sobras.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Pollo sobrante del cocido
Garreta desmenuzada sobrante del cocido
1blanco sobrante del cocido
1 trozochorizo del cocido
1 pocojamón del hueso de jamón del cocido
1masa de hojaldre
1 botetomate frito casero
2-3 dientesajo
Pimientas molidas
al gustoEspecias
1huevo para pintar la masa
2 puñaditosqueso para gratinar
4champiñones grandes

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner el aceite y cuando esté caliente añadir los ajos y dejar que se doren poco a poco. Mientras desmenuzar la carne.
2

Añadir los champiñones a taquitos y seguir desmenuzando la carne
3

Terminar de desmenuzar el pollo, cortar el blanco y el chorizo. Quitar los trozos que tengan grasita
4

Tras 10 minutos removiendo y haciéndose la carne, quitar los ajos y añadir el tomate. Añadir sal y especias y remover. Tener como 4-5 minutos al fuego
5

Preparar la masa de hojaldre con tomate (2 cucharadas)
6

Batir huevo
7

Poner el relleno en media masa y añadir el queso rallado encima
8

Cerrar el hojaldre y pintar con huevo
9

Meter durante 10-15 minutos hasta que esté dorado a 180°C
10

Sacar y disfrutad de una receta con sobras

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marieta @maria_marieta

15 de octubre de 2015 09:05

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios (4)

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

21 de noviembre de 2022 12:20

https://cookpad.wasmer.app/es/preview_cookbooks/1159?invitation_token=Tdc3xSXH1kvBGC72wSjNgw6j&metadata=cookbook_invitation_link

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