Lavar los ajíes. Quitar los extremos y todo el interior blanco con un cuchillo

En la licuadora echar el aceite, los dientes de ajo y algunos ajíes. Licuar. Detenerse para agregar un poco más de ajíes, leche y queso. Licuar y repetir hasta que los ingredientes se acaben. Finalmente echar de a pocos sal, hasta encontrar el gusto ideal. Si se desea más consistencia agregar pan rallado y licuar.

Hervir agua en una olla. Cuando burbujee echar los fideos. Revolver unos segundos. Dejar cocinar y cuando hayan crecido probar uno. Cuando estén listos colarlos

Servir los fideos y echar la salsa. Si se desea, se puede decorar con huevos duros.