Porrusalda

Name: Porrusalda
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas grandes (1 por comensal); 2-3 puerros (depende del tamaño) y 1 cebolla mediana; 2 zanahorias; 1 trozo bacalao salado; 1/2 pastilla caldo, aceite de oliva virgen y sal

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Con la llegada de los dias fresquitos, ya apetecen estas comidas que entonan el cuerpo y reconfortan el espíritu. Aparte de ser muy sabrosa, es sencilla y muy sana....

Porrusalda

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Con la llegada de los dias fresquitos, ya apetecen estas comidas que entonan el cuerpo y reconfortan el espíritu. Aparte de ser muy sabrosa, es sencilla y muy sana....

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4patatas grandes (1 por comensal)
2-3puerros (depende del tamaño) y 1 cebolla mediana
2zanahorias
1 trozobacalao salado
1/2 pastillacaldo, aceite de oliva virgen y sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner en una cacerola todo en crudo, los puerros, la cebolla y zanahorias en rodajas y las patatas en cuadradaditos
Cubrir con agua 2 dedos por encima de los ingredientes...
2

Lavar bien el bacalao para quitar la sal, incorporarlo al guiso junto con la 1/2 pastilla de caldo.
Añadir dos cucharadas de aceite, poner a cocer durante 30 o 40 minutos....de momento no poner sal hasta el final, porque ya la suelta el bacalao.
Probar el punto de cocción y de sal
3

Espero que os guste!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

14 de octubre de 2015 16:45

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

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