Crema de patata a la marinera
Aprovechando el jugo de los mejillones al vapor.
Crema de patata a la marinera
Aprovechando el jugo de los mejillones al vapor.
Pasos de la receta
- 1
Lavar pelar las verduras, cortar en dados tanto la patata como la cebolla. Cubrir con el caldo de los mejillones y agregar agua. Cocer con aceite de oliva y perejil. Añadir los mejillones.
- 2
Quitar el caldo y reservar nos quedara algo más de 500 ml de caldo que guardaremos.
- 3
Con el turmix triturar empezando por arriba, de esta manera activaremos el almidón de la patata y nos quedara muy cremoso, como si pusiéramos nata.
- 4
Lo colocamos en tarteras de cristal con tapa.
- 5
Añadir la salsa de tomate frito y espolvorear semillas de lino por encima. Guardar en el frigorífico 24 horas y servir frío. Esta para chuparse los dedos
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