Canelones Vegetarianos

Camila @cook_2620516

Esta es una riquísima receta que yo haré para navidad este año, por fin le daré algo vegetariano a mi familia este año! Te lo recomiendo, es rico y calentito al momento de servir, acompáñalo con una rica taza de chocolate caliente!

Canelones Vegetarianos

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

6canelones medianos
1/2 litrosalsa de tomate
1 tazachampiñones fileteados
200 gr.queso mozzarella
200 gr.queso manchego en filetes
1/2cebolla
1 chorritoaceite de oliva
1 cdtaajo en polvo al gusto
1 pizcatomillo
1 pizcasal
100 gr.espinacas
1tomate mediano cortado en rodajas
1 tazazanahoria rayada

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Comienza haciendo el relleno, primero lavamos bien todas nuestras verduras, (y el queso, pero este lo dejamos allí) cortamos el tomate en rodajas, rallamos la zanahoria y picamos muy finita la espinaca. Sofreímos en una sartén con mantequilla hasta que tenga un poco de su jugo natural.
2

Saca de la sartén y comienza a rellenar los canelones, primero pon los filetes de queso y luego, dentro de ellos, lo que hemos sofreído, en el centro sobra un poco de queso y ponlo.
3

Precalienta el horno a 200°C y comienza a engrasar un molde para horno, pon los canelones y báñalos con salsa de tomate, espolvorea el queso mozzarella por encima y mete a hornear de 20 a 30 minutos.