Empezamos triturando los 275 gramos de galletas de chocolate. Reservamos 75 gramos para adornar la parte superior y el resto lo dejamos para la base.

En un cazo, ponemos a calentar la mantequilla y cuando esté derretida, la apartamos del fuego y echamos las galletas trituradas. Lo mezclamos bien y lo colocamos en un molde redondo desmontable. Esta cantidad queda perfecto en un molde de 18 cm.

Presionamos en el molde, con la ayuda de una cuchara hasta que quede todo por igual, siendo esto la base de la tarta.

Reservamos y lo metemos en el frigorífico.

En un recipiente con agua, echamos la gelatina en remojo durante 8-10 minutos, no mas pues se disolvería entera y no te sirve.

En un bol, echamos el queso philadelphia, el azúcar, la nata líquida y la leche condensada.

Lo mezclamos hasta que esté todo disuelto.

Calentamos la leche, en el microondas sin llegar a hervir y le agregamos la gelatina escurrida.

Cuando esté disuelta completamente, la echamos en la mezcla anterior y mezclamos.

A continuación la volcamos con cuidado en el molde que tenemos con la base de galletas y lo introducimos en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.

Pasado el tiempo, adornamos con las galletas trituradas reservadas anteriormente y las 17 galletas tal cual queda en la foto.