En una cazuela ponemos todos los ingredientes y revolvemos hasta que este todo bien integrado dejamos cocer unos 6 o 7 minutos, sin dejar de remover, hasta que la mezcla empiece a espesar.

Dejamos templar un poco la mezcla del queso antes de montar la tarta. Ponemos un poco de la mezcla de queso sobre el caramelo de la bandeja hasta cubrir toda la superficie.

Luego ponemos una capa de galletas, otra de crema y así vamos alternando hasta acabar la mezcla de queso, acabamos con una de galletas.

Luego metemos en la nevera hasta que cuaje mejor es dejarla de un día para otro al día siguiente damos la vuelta a la tarta y servimos.