Lo primero separamos las yemas de las claras,y las claras las montaremos a punto de nieve(reservamos)..

Del bote de melocotón apartaremos 2 mitades para luego utilizarlo para adornar.

Batimos el resto del melocotón,las yemas con 30 gramos de azúcar (los otros 20 gramos los reservaremos) la leche a la cual habremos diluido el sobre del flan,y le añadiremos la ralladura de limón,vamos poniendo poco a poco la harina tamizada,cuando lo tengamos,le iremos añadiendo las claras poco a poco y con cuidado que no nos baje .

Olla GM E

Forramos olla con papel de horno y echamos la mezcla con cuidado,cortamos los dos melocotones a rodajas finas y se las ponemos encima de la tarta,mezclamos en un bol pequeño el azúcar y la canela y se la ponemos encima de la tarta en forma de lluvia,cerramos olla y menú horno 130 grados 60 minutos y 10 de reposo,luego ponemos el cabezal 10 minutos más a 200 grados (la olla la tendremos en posición caliente)..

Todo igual,lo único que eramos será forrar un molde con papel,echar la mezcla y decorar con el melocotón ,azúcar y canela y meteremos en el horno a 170 grados unos 45 minutos,iremos vigilando porque dependerá de cada horno ..

UNA VEZ FRÍA METEREMOS EN NEVERA ..
Tenéis muchas más recetas en mi blog saludables en cocinandoco.blogspot.com (Recetas saludables de Pili)