Matambre mínimo de pollo

Name: Matambre mínimo de pollo
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pata y muslo; 1/2 morrón rojo; 4 fetas panceta ahumada; 1/2 rama de puerro.; 1/2 morrón amarillo; c/n Sal, pimienta y laurel

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Una receta exprés y muy sabrosa.

Matambre mínimo de pollo

Hernan Molinero @cook_2546605

Adrogue Bs As

Una receta exprés y muy sabrosa.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

1 ración

1pata y muslo
1/2morrón rojo
4 fetaspanceta ahumada
1/2rama de puerro.
1/2morrón amarillo
c/nSal, pimienta y laurel

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Deshuesar la pata muslo para obtener un libro churrasco, salpimentar.
Cortar los vegetales.
Sobre la carne desplegada disponer dos fetas de panceta y sobre ello los vegetales cortados finamente.
Salpimentar, enrrollar cual matambre en film.
2

Incorporar en una olla con agua el rol de pollo en film y hervir por 30 minutos.
En el agua agregar una hoja de laurel.
El hervir es solo para blanquear la carne.
3

Retirar luego del agua y terminar la cocción en horno por 30 minutos.
Para ello retirar el film envolver con las dos fetas restantes de panceta y por último envolver en papel aluminio.
Retirar luego y servir caliente.
Ideal para acompañar con una rica mayonesa.