Matambre

Masa de hojaldre congelada para tartas (dos planchas) • matambre horneado del día anterior • cebolla pequeña • pimiento morrón rojo • aceitunas verdes sin carozo • huevos • pimentón dulce • pimienta negra molida • comino • aceite de oliva • Sal

matambre • Leche para ablandarlo y luego cocinarlo • Sal gorda

matambre de mediano a grande • Zanahorias • pimientos según su tamaño • huevos según el tamaño del matambre • ajo • buen manejo de perejil • Especias surtidas (puedes usar el sazonador de espaguetis) • Sal y pimienta a gusto • Aguja para matambre • Hilo matambrero (puede ser el de remontar cometas) • Trapo grande o (camiseta vieja) • Cacerola lo suficientemente grande para poder hervir el matambre

matambre de • aproximadamente • zanahorias crudas • arvejas/guisantes • huevos hervidos y 1 crudo • hojas de espinacas o acelgas • pan rallado • carne(blando o cualquier otro trozo que sea tierno) • sal a gusto • hilo para coser,aguja matambrera • papel film • Para hacer hervir el matambre necesitamos •

matambre • Cebolla de verdeo 5 atados completos • huevos • Olivas a gusto • Sal • Ají molido • Curry • Cúrcuma • El caldo donde hervimos el matambre

matambre • hojas de acelga, • zanahorias • pimiento

empanadas • cebollas blancas • cebollas de verdeo • dientes de ajo • pimento rojo • Huevo duro • Matambre de ternera desgrasado • Sal, pimienta, pimentón picante

Espinaca • Acelga • Zanahoria • Morrón (pimientos) • Huevo • Matambre • Adobo, pimienta,sal

Matambre o pechito de cerdo • Jerez o Marsalla, c/n • Achetto balsámico • Aceite de oliva • Jugo de limones • Tomillo, a gusto • Arroz Yamaní, • Curry • Leche de Coco • Aceite de girasol • Verdeo y Puerro • Pimiento Rojo •

matambre de ternera • Leche • patatas grandes • jamón ibérico picado • queso emmental rallado grueso • salsa de tomate • Condimentos: • Sal marina gruesa • Orégano seco • Pimienta negra molida • Aji molido o guindilla picada • Perejil picado •

matambre vacuno de 1 1/2 kg aproximadamente. • leche. • pimienta negra molida. • Sal a gusto. • al ras de orégano seco molido. • queso mozzarella. • Para la salsa: • cebolla mediana. • aceite de girasol. • tetra brick de tomate frito (400 g). • orégano. • pimienta negra molida. •

matambre 24pp • huevos duros 6 pp • Guisantes un puñado 0 pp • Ajimolido • Zanahoria laminada 0 pp • Cebolla de verdeo 0 pp • picada de pan con ajos y perejil 1 pp • parmesano rallado 2 pp • Sal

matambre de ternera sin grasa (que tenga entre kilo y medio y dos kilos aproximadamente) • pimiento morrón grande • pimientos verdes italianos • zanahorias • huevos duros hervidos • guisantes (arvejas) • pimienta • orégano • aceite de oliva suave • puñadito de arándanos secos • puñadito de nueces picadas • Sal •

matambre de ternera sin grasa (que tenga entre kilo y medio y dos kilos aproximadamente) • pimiento morrón grande • pimientos verdes italianos • zanahorias • huevos duros hervidos • guisantes (arvejas) • pimienta • ají picante triturado • orégano • aceite de oliva suave • aceitunas verdes si carozo • Sal •

RECADO / RELLENO • carne, preferentemente matambre, o primo, con algo de grasa propia. Puede ser incluso una mezcla de carnes, tratando que no sean duras • (2, medianas) de cebolla de cabeza, o blanca • cebolla verde (4 plantitas chicas con el bulbo incluido) • no colmadas, al ras mas bien, de Pimentón dulce • no colmada, al ras mas bien, de Comino • no colmada, al ras mas bien, de Ají picante • huevos duros grandes, cáscara marrón • MASA • harina 0000. Puede ser también la 000 • grasa de pella • Puede ser •

Ingredientes para la masa • harina común • levadura fresca • agua tibia • huevos • sal • mantequilla • Ingredientes para el relleno • matambre de ternera hervido y picado a mano • cebolla mediana • cebolla de verdeo picada finamente • pimiento morrón rojo •

Costillar entero de ternera sin cortar, solo le quitamoss el matambre y la entraña • Sal gruesa • chimichurri

matambre de ternera de 1 1/2 kg • laurel • orégano • puré de tomate • tomate fresco maduro sin piel • cebolla grande • pimienta negra molida • pimentón dulce • ají piante triturado • Sal • azúcar • queso mozzarella rallado •

Ingredientes para el arrollado de matambre • matambre de ternera sin grasa (que tenga entre kilo y medio y dos kilos aproximadamente) • pimiento morrón grande • pimiento verdes italianos • zanahorias • huevos duros hervidos • guisantes (arvejas) • zumo de limón • ají picante molido • pimentón • ajo picado ( o una cucharadita de ajo en polvo) • pimienta •

Morrón, • zanahorias, • dientes ajo, • perejil, • huevo cantidad N

costillar de cerdo • secreto hermosos • soja • miel • salsa agridulce • Ajo en polvo • Sal y pimienta • Aove

Masa • harina • yema • grasa de pella (200grs) • Relleno • matambre cortado a cuchillo • grasa de pella derretida • cebollas de verdeo cortadas en rodaja • cebollas picadas • pimentón • comino en grano • sal •

matambre de cerdo • morrón rojo • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • orégano fresco • albahaca • puré de tomate • sal • pimentón dulce molido • pimienta negra molida • queso cremoso o mozzarella

matambre (usaré medio porque somos 2) • sal gruesa o parrillera • Opciones de sabores: chimichurri, adobo seco nomás, o lo que prefieran