Rosca de Pascuas o Reyes fácil y rendidora
Se puede hacer con crema pastelera arriba o también rellenarla. La receta es de Blanca Cotta (cocinera argentina) Salen dos roscas en moldes de 32 cm.
Rosca de Pascuas o Reyes fácil y rendidora
Se puede hacer con crema pastelera arriba o también rellenarla. La receta es de Blanca Cotta (cocinera argentina) Salen dos roscas en moldes de 32 cm.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacer un fermento mezclando la leche tibia, la levadura, el azúcar y la harina. Hacer una pastita y dejar crecer por unos 15 minutos más o menos o hasta que se haga una esponja.
- 2
Una vez fermentada mezclarla con la leche tibia, los huevos, la manteca blanda, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. (y el agua de azahar que yo no le pongo).
Luego comenzar a integrar con la harina. - 3
Amasar hasta obtener un bollo tierno, que no se pegue a la mesada, una vez que tenemos formada la masa, armar un bollo, lo ponemos en un bol y tapamos con un film, que leve al doble, en un lugar cálido por 30 minutos.
- 4
Una vez que levó, hacemos un hueco en el centro y la colocamos en el molde, con aro en el medio. Decorar con crema pastelera y hornear.
- 5
Crema pastelera: mezclar en frío los ingredientes, huevo, azúcar, maicena, leche, llevar al fuego, mezclar bien revolviendo continuamente, con batidor de alambre, hasta que hierva y espese, retirar del fuego y perfumar con vainilla, agregar la manteca y mezclar. Reservar y tapar.
- 6
Si la hacemos rellena de pastelera estirar la masa formando un rectángulo y colocarle la crema pastelera, luego enrollar y cerrar las puntas. Salen dos roscas, molde 32 cm. cada una.
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