Se cortan los pimentones en cuadritos pequeños.

Se hace el caramelo llevando una olla al fuego con agua y azúcar. Cuando esta listo se le agrega el vinagre.

Se anaden los pimentones y se remueve hasta que los pimentones esten al dente.

Retirar del fuego la mezcla y guardar en un envase de vidrio en la nevera hasta que sea el momento de servirlo.

Colocar el queso crema en un plato y colocarle el preparado encima. Servir con pan o con galletas saladas.