Se lavan todas las verduras y se cortan a cuadraditos con piel y todo

Se colocan en una fuente de cristal con tapa apta para microondas la mía es de los chinos,se le hecha el pelín de sal y la cucharada de aceite se pone la tapa se le da un meneo para que se mezcle todo y al microondas a máxima potencia sobre, 30 o 40 minutos según microondas.

Mientras en un cazo con agua y un pelín de sal se ponen los huevos cuando este hirviendo el agua y se dejan 10 minutillos, cuando estén se ponen debajo del grifo con agua fría y se pelan.

Cuando esté lo del microondas lo sacamos con mucho cuidado porque quemara se coge un trapo para sacarlo, se le echan los huevos a trocitos se le da unas vueltecitas y listo.

Y a disfrutar de un pisto bueno y sano