En una sartén de 10 cms. de diámetro, colocar la cucharada de aceite de sésamo, a fuego mínimo, cascar con cuidado los huevos de no quebrar las yemas y cocinar a fuego lento...

A medida que va cuajando, añadir el orégano y la sal. El tiempo de la yema y su textura depende de cada uno, a gusto...!

Acompañar con lo que gusten, yo esta mañana lo hice con crepas de harina de quinua en mi recetario. Intentar en casa, con gusto de mi cocina...!