Tallarines Caseros

Name: Tallarines Caseros
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 tazas harina; 1 taza agua fria ( temperatura normal); 3 huevos; 1 cdta sal; 4 cdas Aceite

Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan

Vichadero, Uruguay

Son súper fáciles de hacer y más aún si tenemos nuestra Máquina de hacer fideos. También lo podemos hacer a mano.

Tallarines Caseros

Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan

Vichadero, Uruguay

Son súper fáciles de hacer y más aún si tenemos nuestra Máquina de hacer fideos. También lo podemos hacer a mano.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 tazasharina
1 tazaagua fria ( temperatura normal)
3huevos
1 cdtasal
4 cdasAceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Colocamos las 2 tazas harina en un recipiente o mesada, hacemos un hueco en medio y colocamos los huevos, la sal y el aceite. Mezclamos un poco.
2

Nuevamente hacemos otro hueco y agregamos el agua de a poco hasta ir formando una masa suave. (si falta agua le agregamos otro poco y si le falta harina podemos agregar también)
3

Después de pronta nuestra masa la dividimos en partes, agarramos una porción la estiramos un poco con las manos y la pasamos por la máquina a estirarla hasta que quede de 2 o 3 mm (a gusto nuestro) Hacemos lo mismo con el resto de la masa y pasamos por la parte de hacer fideos. Luego de pronto todos los dejamos sobre la mesa o mesada descansar un poco hasta ponerlos a hervir.
4

Después que estén prontos todos los fideos. Y tengamos el agua en olla hirviendo ponemos pocas cantidades (si es chica nuestra olla, o si es grande ponemos más cantidad) dejamos hervir otro poco y cuando estén prontos los retiramos. Los podemos acompañar con salsa boloñesa, caruso, o simplemente con manteca y queso.