Pastel de níscalos, champiñónes y piquillos

Name: Pastel de níscalos, champiñónes y piquillos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g. níscalos; 100 g. champiñones; 4 huevos; 1 brik nata pequeño y medio vaso de leche; 3 pimientos de piquillo (yo puse un puñado de piquillos en tiras); 1/2 cebolla mediana; Sal, pimienta molida, y mantequilla para untar el molde

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Estos pasteles dan mucho juego con cualquier ingrediente y ahora como estamos en temporada de níscalos , hay que aprovechar para hacerlos con ellos.

Pastel de níscalos, champiñónes y piquillos

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Estos pasteles dan mucho juego con cualquier ingrediente y ahora como estamos en temporada de níscalos , hay que aprovechar para hacerlos con ellos.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

300 g.níscalos
100 g.champiñones
4huevos
1 briknata pequeño y medio vaso de leche
3pimientos de piquillo (yo puse un puñado de piquillos en tiras)
1/2cebolla mediana
Sal, pimienta molida, y mantequilla para untar el molde

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Picar la cebolla finita y pochar en un poco de aceite, cuando empiece a dorarse echamos los níscalos y champiñones troceados; salpimentamos y salteamos a fuego fuerte hasta que estén hechos (hay que dejar consumir el caldo).
2

Batir los huevos, incorporamos la nata y la leche; salpimentamos y echamos los níscalos, champiñón y piquillos. Poner en un molde encamisado con mantequilla y pan rallado. Ponemos al baño Maria (yo lo pongo en la bandeja del horno con agua). Horno a 190° durante 30/40 minutos. Comprobar si está cuajado pinchando con un palillo o con un cuchillo.
3

Dejar entibiar y desmoldar...yo luego le doy la vuelta sobre la fuente donde lo voy a servir porque me gusta más como queda la parte de arriba. Servir con mayonesa o tomate frito.
4

Espero que os guste!!!

Guardada

Cooksnaps

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Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

17 de noviembre de 2015 15:24

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (2)

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

17 de noviembre de 2015 17:35

Un pastel para agasajar al más exigente, muy bueno Mayte.

Palabra clave

Pastel Níscalo Mushroom Pimiento De Piquillo

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