Empezamos calentando la leche con el azúcar para que se disuelva bien, esperamos a que este tibia

Batimos los huevos, les añadimos la nata y la leche, mezclar bien

Poner en una flanera que tenga tapa el caramelo líquido, incorporar la mezcla anterior previamente colada, tapar con papel film y con la tapa de la flanera.

Poner en una olla exprés 4 dedos de agua caliente, meter la flanera, tapar la olla y cuando empieza a girar la válvula, contar 10 minutos a fuego medio.

Apagar el fuego, dejar que el flan se enfríe dentro de la olla, sacar y meterlo en la nevera hasta su consumo. (mejor hacerlo de un día para otro)

Volcar el flan en una fuente redonda y poner un poco de nata montada por encima.

Espero que os guste!!!!