Maribel.Cillerosf

Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘

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Hojaldre relleno de cabello de Ángel

hojaldre fresca, preferiblemente rectangular • cabello de Ángel • huevo batido • azúcar moreno
30 minutos

6 raciones
Patatas con almejas

almejas • patatas • fondo de AOVE • ajo • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • cava • tomate frito casero, (en este caso es un tomate picante) • laurel • Agua • Sal
30 minutos

4 raciones

1
Guiso de garbanzos

de kilo de garbanzos pedrosillanos de la Armuña Salamanca • cebolla • laurel • /4 de repollo • patatas pequeñas • chorizos tiernos • Caldo o agua de cocerlos garbanzos • fondo de AOVE • ajo • pimentón dulce
30 minutos

4 raciones

2
Sopa de ajo

fondo mínimo de AOVE • ajo • pimentón • de litro de agua • laurel • Sal • de cucharadita de cominos • romero • hierbabuena • rebanadas finas de pan candeal del día anterior • "Opcional" un huevo por persona
25 minutos

2 raciones
Costillas con patatas

de kilo de costillas de cerdo adobadas • fondo de AOVE • ajo • cebolla tierna • zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • La parte blanca de un puerro • patatas • Caldo o agua • laurel • Sal
40 minutos

2 raciones

3
Salsa de Madroños

fondo de AOVE • cebolla pequeña • Madroños • azúcar • vino blanco • agua • Sal
30 minutos

2 raciones
Guiso de calabaza con carne y patatas

ca Kl de calabaza • patatas medianas • magro de cerdo • fondo de AOVE • cebolla • pimiento rojo • Cayena (opcional) • vino blanco • laurel • Sal • Agua o caldo de verduras
30 minutos
Bizcocho de calabaza al microondas

calabaza cocida • huevos • azúcar • aceite de girasol • leche • harina • levadura en polvo Royal • Mantequilla blandita para el molde • Cacao para el molde • Azúcar glas para decorar
30 minutos

6 raciones

4
Crema de calabaza súper rica

calabaza pelada • patatas pequeñas cocidas con su piel • puerro • cebolleta • pequeño de brócoli • Sal • Caldo caliente de ave • Para la guarnición: • Los granitos que vamos a cortar del bróculi • Semillas de sésamo • gotas de AOVE
40 minutos

2 raciones
Secreto en su jugo

pequeña cantidad de AOVE • secreto gorditos • Sal gruesa • vino blanco
15 minutos

2 raciones

1
Salmón con tomatitos al vapor

salmón • tomatitos cherry • cebolla • limón • Sal
20 minutos

2 raciones
Tosta color y sabor

pan • aguacate • gotas de zumo de limón • gotas de AOVE • Sal • Pimienta • huevos • Agua • vinagre • tomatitos cherry • Queso casero a las finas hierbas
20 minutos

2 raciones
Tortilla Rebendujos

Patatas fritas con cebolla de una preparación anterior • Pisto sobrante de otro día • lata de atún al natural • rodajas de chorizo • huevos o los que sean necesarios según el volumen de ingredientes que tengamos • gotas de AOVE
10 minutos

2 raciones
Flan de café

huevos • leche condensada • leche • café sólo • Caramelo líquido
30 minutos

6 raciones
Crema de remolacha

remolachas cocidas • patatas medianas • zanahoria • puerro • Agua • Sal • chorreón de nata líquida o un chorrito de AOVE
30 minutos

2 raciones
Cebollitas francesas glaseadas y pimientos de Padrón fritos (para guarnición)

cebollitas francesas • agua • mantequilla • azúcar moreno • sal gorda • vinagre de Módena • de pimientos de padrón • fondo de AOVE • sal
45 minutos

4 raciones
Berenjena rellena de carne y verduras

berenjena grande • fondo de AOVE • cebolla • ajo • pimiento verde italiano • pimiento rojo pequeño • puerro • zanahoria pequeña rallada o cortada muy picadita • carne picada de ternera • Sal • Pimienta • Para la bechamel: •
45 minutos

2 raciones

1
Cachopo de ternera

ternera del tamaño que queráis, pero que sean iguales y finitos • jamón serrano del mismo tamaño que los filetes • Queso semi curado preferentemente Asturiano en lonchas finas • Sal • Harina • Huevo batido • Pan rallado • Abundante AOVE para freírlos • canónigos en ensalada para acompañar
20 minutos

1 ración
Tosta de pisto, huevo y crujiente de jamón

pan • pisto tradicional por rebanada • huevo frito por rebanada • jamón serrano
15 minutos

2 raciones
Bizcocho de chocolate y remolacha, cubierto de ganache de chocolate negro y frambuesas (En microondas)

Para el bizcocho: • harina • levadura • cacao en polvo • chocolate negro de buena calidad • mantequilla • huevos • azúcar • remolacha cocida • Para la ganache: • nata líquida • chocolate negro de buena calidad •
30 minutos

8 raciones

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