Endivias con crema de queso gorgonzola y nueces
#milibrode1000recetas
Respecto a los diferentes nutrientes esenciales que podemos encontrar en la composición de endivias, destacan vitaminas como la provitamina A, vitamina C y E, además de folatos. También aporta minerales, como el calcio, potasio, fósforo, yodo y magnesio.
Endivias con crema de queso gorgonzola y nueces
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Respecto a los diferentes nutrientes esenciales que podemos encontrar en la composición de endivias, destacan vitaminas como la provitamina A, vitamina C y E, además de folatos. También aporta minerales, como el calcio, potasio, fósforo, yodo y magnesio.
Pasos de la receta
- 1
Desmiga el queso gorgonzola con la ayuda de un tenedor.
- 2
Casca las nuez y saca las nueces. Pícalas bien finos y reserva algunas para decorar.
- 3
En un bol une el queso gorgonzola con el queso en crema. Añade el aceite de oliva, las nueces picadas y las hojas de cebollino picaditas. Mezcla con cuidado y condimenta con pimienta blanca molida y zumo de lima y vuelven a mezclar. No hace falta añadir sal.
- 4
Corta la parte de abajo de las endivias y reserva los pétalos grandes. Los pétalos pequeñas córtalos bien finitos.
- 5
Añade las endivias picaditas en el bol con los dos quesos y mezcla.
- 6
Coloca los pétalos de endivias en un plato grande. Con la ayuda de una cuchara, reparte la mezcla de queso en los huecos de los pétalos. Decora con las nueces reservadas y sirve o guarda el plato en la nevera tapado con film transparente.
Cooksnaps
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