Cazuela de pescadillas con alcaparras, piquillo y aceitunas

Name: Cazuela de pescadillas con alcaparras, piquillo y aceitunas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. pescadilla (estos son tronquitos de merluza congelados, de venta en supermercados); 1 cebolla mediana; 1 tomate; 1/2 tarro pimiento de piquillo en tiras; AOVE, ajos, aceitunas, alcaparras, vino blanco y pastilla de caldo

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Muy apropiada para cualquier tipo de dieta sin renunciar a los buenos sabores y a comer bien...

Cazuela de pescadillas con alcaparras, piquillo y aceitunas

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Muy apropiada para cualquier tipo de dieta sin renunciar a los buenos sabores y a comer bien...

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 kg.pescadilla (estos son tronquitos de merluza congelados, de venta en supermercados)
1cebolla mediana
1tomate
1/2 tarropimiento de piquillo en tiras
AOVE, ajos, aceitunas, alcaparras, vino blanco y pastilla de caldo

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Pasos de la receta

45 minutos

1

Primeramente quitar la piel a las pescadillas antes de que se descongelen....salarlas y reservar.
Poner a pochar los ajos y la cebolla a trocitos, a continuación añadir el tomate picado y seguir pochando.
2

Una vez refrito todo, poner las pescadillas, rehogar por los dos lados, regar con un chorreón de vino blanco, añadir un poco de agua y la pastilla de caldo.
Echar las aceitunas, alcaparras y las tiras del piquillo. Cuando empiece a cocer, mover la cazuela girándola como cuando se hace el pil pil (de ésta manera la salsa se va espesando y trabando)....no dejar cocer mucho tiempo para que no se pase el pescado y quede jugoso
3

Espero que os guste!!!

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Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

26 de noviembre de 2015 16:49

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (14)

Marisa @cook_2649616

1 de diciembre de 2015 23:21

Qué delicia!

Palabra clave

Pescadilla Alcaparra Pimiento De Piquillo Oliva

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