Almejas en salsa de tomate

Name: Almejas en salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 750 g almejas; 1/2 taza coñac; 1 tomate triturado; 1 tomate picadito; 1 cucharada pasta de tomate; 3 cucharadas agua; 1/2 guindilla; aceite de oliva; 1 cucharadita Ajo machacado; 1/2 cebolla picadita; al gusto oregano; al gusto sal y pimienta; perejil fresco picado

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una forma sencilla de preparar las almejas, con un ligero sabor picante y muy rico sabor.

Almejas en salsa de tomate

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una forma sencilla de preparar las almejas, con un ligero sabor picante y muy rico sabor.

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

750 galmejas
1/2 tazacoñac
1tomate triturado
1tomate picadito
1 cucharadapasta de tomate
3 cucharadasagua
1/2guindilla
aceite de oliva
1 cucharaditaAjo machacado
1/2cebolla picadita
al gustooregano
al gustosal y pimienta
perejil fresco picado

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Limpia bien las almejas, escúrrelas; rehóga la cebolla y la cucharada de ajo con la guindilla partida por la mitad en una sartén grande con aceite, incorpora las almejas a la sartén. Cuando el ajo empiece a tomar color, añade el perejil picado previamente lavado y escurrido, pon el coñac, las cucharadas de agua. Tapa y cuece a fuego vivo hasta que las almejas se abran.
2

Incorpora la pasta de tomate, y el tomate trirurado, y el tomate picado sazona con sal y pimienta y oregano, deja cocer 3 minutos mas, la guindilla. Sirve