Empanada de hojaldre, con atún y mozzarela

Name: Empanada de hojaldre, con atún y mozzarela
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lamina de hojaldre redonda; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla roja; 5 brotes cebolletas; 1 diente ajos; 1 tomate sin piel ni semilla; 75 ml tomate frito; 1 cuchara perejil en hojas; virgen extra y sal; tomillo y albahaca al gusto

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Empanada de hojaldre, con atún y mozzarela

Alexis Urrutia @cook_2625465

Guardada

Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1lamina de hojaldre redonda
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2cebolla roja
5 brotescebolletas
1 dienteajos
1tomate sin piel ni semilla
75 mltomate frito
1 cucharaperejil en hojas
virgen extra y sal
tomillo y albahaca al gusto

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cortamos las verduras, menos el tomate de esta forma.
2

En una olla, sofreímos unos minutos.
3

Pelamos el tomate, le quitamos las semillas y el cado, picamos como en la foto.
4

Se lo añadimos al sofrito, dejamos cocinar unos minutos.
5

Pasados diez minutos, añadimos el tomate frito y removemos.
6

Volvemos a sofreír todo junto, unos cinco minutos más.
7

Mientras, cogemos cuatro cucharadas de atún.
8

Dejamos escurrir bien de aceite.
9

Pasado el tiempo, retiramos del fuego, añadimos el perejil.
10

Añadimos el atún, la sal, el tomillo y la albahaca.
11

Mezclamos bien, y dejamos enfriar un poco.
12

Mientras, extendemos la masa con un rodillo, y le ponemos queso rallado en el centro
13

Encima ponemos el relleno.
14

Encima, ponemos la mozzarela y la albahaca.
15

Cerramos de esta manera.
16

Así
17

Ponemos en una bandeja de horno, le damos unos cortes.
18

Metemos al horno a180 g.c.
unos veinte minutos, pincelando con huevos dos o tres veces durante el horneado y listo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alexis Urrutia @cook_2625465

30 de noviembre de 2015 06:28

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

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Palabra clave

Empanada Hojaldre Atún Queso Mozarella

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