Aquí tenéis todo limpio listo y a mano,un colador y un recipiente de plástico donde pueda encajar, trozo de tela de gasa o lino para colar, cordón, cuchara, sal y todos los condimentos que os gusten.

Ponemos el colador en el centro del recipiente de plástico ponemos por encima el trozo de tela de lino o gasa y vertemos los yogures.

Añadimos sal al gusto.

Removemos bien para disolver la sal y apretando un poco para que el yogur suelte el suero.

Doblamos lo sobrante de la tela encerrando así el yogur en el centro.

Cerramos muy bien con el cordón dejando unos cuarenta centímetros de mas.

Y colgamos en algún lugar lejos del agua o fuente de calor,estará así hasta que suelte el suero.

Aquí tenemos el suero del yogur en el recipiente de plástico (no lo tiramos lo utilizamos para hacer pan bizcochos o simplemente una sopa,en el plato está la crema de queso.

Aquí tenemos la famosa crema de queso tan rica que debemos de quitar de la tela y dejarla caer en el mismo plato.

Rectificamos de sal y si queréis este es el momento de añadir todo lo que queráis (aceite de oliva ajo perejil pimentón de la Vera ....)

Y está listo para poner en un bote donde podamos servirlo directamente y a disfrutar.