Budín inglés

Name: Budín inglés
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina leudante; 10 yemas; 10 claras batidas a nieve; 400 grs. azúcar; 400 grs. manteca; esencia de vainilla; ralladura de limón; extracto de malta; 500 grs. frutas secas; 1 vaso vino oporto (para macerar las frutas)

mcdelg1 @cook_1983561

Budín inglés

mcdelg1 @cook_1983561

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kiloharina leudante
10yemas
10claras batidas a nieve
400 grs.azúcar
400 grs.manteca
esencia de vainilla
ralladura de limón
extracto de malta
500 grs.frutas secas
1 vasovino oporto (para macerar las frutas)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Batir las yemas con el azúcar y la manteca pomada. Agregar las claras batidas intercalando con la harina cernida, agregar la vainilla, ralladura de limón y el extracto de malta, por último las frutas maceradas.
2

Enmantecar y enharinar un molde savarín grande ó dos chicos. Llevar a horno moderado durante hora y media.