Cheesecake de limón
Una receta que no decepciona, y con la ventaja de poder decorar la tarta con la confitura de fruta que prefieras.
Cheesecake de limón
Una receta que no decepciona, y con la ventaja de poder decorar la tarta con la confitura de fruta que prefieras.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar la base triturando galletas Digestive y mezclar con mantequilla hasta que quede totalmente integrada
- 2
Separar claras de yemas y en un recipiente poner la gelatina en remojo durante 10 minutos
- 3
Batir yemas con el azúcar
- 4
Calentar la leche y antes de que llegue a hervir verter obre las yemas y azúcar mezclados.
- 5
Meter la mezcla en un cazo y cocinar a fuego lento hasta que espese un poco, sin hervir.
- 6
Quitar del fuego y añadir la gelatina escurrida. Remover
- 7
En otro recipiente batir el queso tipo philadelphia con el zumo de un limón, añadir también azúcar al gusto.
- 8
Montar las claras hasta que queden espumosas, no duras.
- 9
Mezclar la crema de queso con las claras y verter sobre el molde.
- 10
Dejar enfriar en la nevera mínimo 6 horas.
- 11
Antes de desmoldar añadir la confitura de frutas que más os guste, mi favorita es la de fresa.
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