Ponemos a macerar los frutos rojos con 1 cdta de licor

Fundimos al baño maría el chocolate y atemperamos

Encamisamos los moldes con el chocolate y dejamos endurecer en el frigorífico

Sacamos y rellenamos con los frutos rojos cubrimos con el chocolate y dejamos endurecer. Cuando ya este duro el chocolate desmoldamos y listos.

Trituramos las almendras y las avellanas (al gusto de cada uno a mi me gusta que no queden muy finas)

Cocemos el agua con el azúcar hasta hacer un caramelo ligero, añadimos los frutos secos triturados al caramelo y removemos la mezcla para que se integren bien, mantenemos a fuego lento. Dejar que el caramelo se enfríe un poco y añadimos el huevo removemos muy bien y mantenemos en el fuego sin dejar de remover. Sacamos y extendemos la mezcla en una bandeja untada con aceite de girasol y dejamos que se enfríe

Cortamos y sumergimos en el chocolate fundido y dejamos endurecer (yo los corte con un corta pasta pequeño redondo)