Peperoncino con sardinas en aceite y shiso
Shinta Japonés @shinta_japones
Yo cocino el peperoncino con Sardinas en aceite frecuentemente. Normalmente uso perejil para aroma. Ahora es el momento de la cosecha de Shiso en mi casa. Vamos a cocinarlo con Shiso.
Peperoncino con sardinas en aceite y shiso
Yo cocino el peperoncino con Sardinas en aceite frecuentemente. Normalmente uso perejil para aroma. Ahora es el momento de la cosecha de Shiso en mi casa. Vamos a cocinarlo con Shiso.
Pasos de la receta
- 1
Shiso de mi casa.
- 2
Ingredientes preparados
- 3
Cocinar la pasta en 1 litro del agua con 15g de sal. Ojo: Cocinamos 3 a 5 minutos antes de "al dente".
- 4
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva con fuego lento.
- 5
Freír el ajo medio picado con fuego lento.
- 6
Después agregar un chile árbol cortado.
- 7
Inclinar para freír bien para extraer el sabor de ajo y chile.
- 8
Cuando se cambia el color de ajo a poco dorado, baja la sartén de fuego, y agregar sardina.
- 9
Colocar la pasta cocido, y agregar un poco de agua que utilizó para cocinar la pasta. Esto agua mantiene sal.
- 10
Freírlo en fuego medio y mezclar. Agregar el agua de cocido hasta "al dente" y ajustar sal.
- 11
Deje a emulsionado. Ahora apagar el fuego y agregar 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen para aroma. * Ojo: No debe calentar más después de agregar último aceite.
- 12
Colocar al plato y agregar Shiso picado. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Shinta Japonés le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/327334
Soy un viejo japones soltero que me gusta cocinar. No me gusta el condimiento preparado, porque no son natural y la mayoria mantiene quimica.También puede encontrarme por clave de "Shinta Japonés" en Youtube.
Leer más Recetas parecidas
-
Aceite de albahaca Aceite de albahaca
Familia este aceite lo uso casi todo el año, para todo tipo de ensaladas, tostas y pastas, es una delicia y se prepara en un plis, vamos a la cocina.
-
Sardinas en aceite de oliva Sardinas en aceite de oliva
Mi madre hacía una receta de sardinas muy parecida a ésta. Es un plato sencillo y muy gustoso. Otra forma de tomar pescado.
-
Caballa en aceite de oliva con copos de chile Caballa en aceite de oliva con copos de chile
Me encanta la caballa en aceite enlatada, ahora es su tiempo, así que he decidido hacerla con copos de chile, y aceite súper extra de oliva. Queda simplemente deliciosa, en ensalada, bocata, etc.....AH... en croquetas súper.
-
Sandwich de sardinas y ajo Sandwich de sardinas y ajo
Dejar las sardinas un día antes macerando con aceite de oliva, pimienta negra, ajo en polvo y eneldo.
-
Sardinas en escabeche caseras Sardinas en escabeche caseras
Hoy vamos a cocinar unas deliciosas sardinas en escabeche. Es un plato que se sirve frío y hay que dejarlo reposar en el frigorífico durante dos o tres días. Se conserva durante muchos días. Si lo hacéis en casa os quedará muy buenas.Vídeo: Sardinas en escabeche caseras
-
Sardinas en escabeche Sardinas en escabeche
Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares.....La sardina es un pescado sabroso, nutritivo y barato, muy popular y abundante en todas las costas de España.Las mejores sardinas son las que se capturan de mediados de la primavera hasta el final del verano, es entonces cuando están más cargadas de ácidos grasos Omega 3, que son muy beneficiosos para nuestra salud.#Tapasyplaya
-
Ensalada de sardinas marinadas y naranja con limón encurtido y sésamo Ensalada de sardinas marinadas y naranja con limón encurtido y sésamo
Esta ensalada está inspirada en el chef Alexis Urrutia de Ceuta que hace unas cosas súper ricas.Hace unos días publicó una receta de ensalada con verdel encurtido y me dio la idea ya que tenía unas sardinas que acababa de comprar súper fresquitas y me dispuse a marinarlas para hacer esta ensalada que poco tiene que ver con la del pero que me sirvió de inspiración.
-
Escabeche de sardinas crudas Escabeche de sardinas crudas
Escabeche de sardinas y verdel. Como casi toda cocina aragonesa, es sencilla y si el producto es de calidad el resultado es muy bueno. Receta de mi madre.Se puede hacer con cualquier pescado. Como todos los escabeches es una receta fácil y socorrida. Yo utilizo el aceite de mi zona, que lees el sabor que me gusta, aunque cada cual utilice el que más le guste.
-
Sardinas en Aceite Sardinas en Aceite
Un pescado azul lleno de vitaminas, que podemos consumirlo fresco o decidirnos a hacerlo en aceite.Si eres de las que te gusta hacer conservas caseras no dejes de probar esta receta, te va a encantar. Y más fácil, imposible.
Nuria Eme -
Sardinas prensadas en salazón Sardinas prensadas en salazón
Todas estas técnicas y maneras de prepararlas son herencia de mi padre....éstas sardinas le volvían loco; era todo un ritual verle limpiarlas, yo me quedaba embobada con la paciencia que tenía al hacerlo. Una vez limpias, con aceite de oliva y unos ajos por encima son un verdadero manjar comparado con unas buenas anchoas. En Semana Santa hacía las "pelonas o revolconas" en vez de con torreznos, con éstas sardinas que previamente las desalaba.A mi me gustan más las de cuba de madera, son más jugosas, pero son muy difícil de encontrar, éstas van envasadas al vacío y se encuentran en supermercados. Se pueden utilizar en pinchos acompañadas con los ingredientes que pondrías a unas anchoas.
-
Aromatizar el aceite Aromatizar el aceite
Una forma original es añadir los dientes de ajos pelados a una botella de aceite de oliva virgen extra y si es sin filtrar mejor*, así puedes condimentar con esos aromas sin necesidad de integrar el producto en sí.*Esto es una apreciación mía, pueden usar el aceite de su preferencia lo importante es el aroma que tomará.Por ejemplo aliñar una ensalada.
-
Sardinas en airfryer en 6 min Sardinas en airfryer en 6 min
Desde que tengo la airfryer cualquier excusa es buena para ponerla en marcha. Hice estas sardinas en tan solo 6 min, sin ensuciar prácticamente nada y sin olores en casa ¡Vamos de maravilla!
Más recetas recomendadas
Comentarios