Lavar, cortar los zapallitos en cuadraditos de igual tamaño

Poner dentro de una sartén con un chorro de oliva, rehogar 5 minutos

En un bowl volcar la soja (enjuagar bien bajo el chorro de agua puede ser dentro de un colador)

Cascar los huevos

Mezclar - salpimentar

Utilizar condimentos secos, ajo y cebolla en escamas (opcional)

Volcar los zapallitos con los condimentos deshidratados

Poner una sola tapa o disco de pascualina en una pizera, espolvorear con semillas y un poco de pan rallado (optativo) para que absorba los jugos de la verdura y no se humedezca la masa

Poner una cucharada de semillas dentro de la mezcla (chía, sésamo blanco, negro, amapola, etc) opcional

Colocar la preparación sobre la masa, hacer el repulgue

Arriba trocitos de queso mantecoso, mozzarella, etc

Llevar a horno prcalentado - cocinar a temperatura medio fuerte

Cuando están dorados los bordes y el queso gratinado, apagar el horno, abrir la puerta y dejar un rato más dentro de la cocina

Servir caliente o fría

Rica, sana, para llevar al trabajo, mandar a la escuela - se puede reemplazar por otra verdura