Pulpo a la gallega
Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
Pulpo a la gallega
Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero partimos las patatas a rodajas no muy finas y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal.
- 2
En un plato aparte, ponemos las patas de pulpo a rodajitas y añadimos aceite de oliva, un poquito de sal fina y pimentón dulce. Dejamos macerar unos 10 min.
- 3
Cuando las patatas estén cocidas las vamos poniendo como base en un plato amplio, añadimos por encima el pulpo de manera que quede uno o dos trozos por patata. Echamos el aceite donde se ha macerado el pulpo y aparte rociamos con un chorreoncito de aceite de oliva más, un poquito de pimentón picante y sal gorda.
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