Empezamos picando la cebolla en juliana, lavamos las manzanas descorazonamos y partimos en gajos.

Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y vamos friendo las manzanas, justo dorar. Reservamos en un plato

En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte doramos el pollo previamente salpimentado. Cuando esté dorado sacamos a un plato y reservamos. En la misma cazuela echamos la cebolla y a fuego bajo pochamos la cebolla.

Después de 7 min pochamos la cebolla añadimos el pollo y la sidra junto con 2 vasos de agua. Dejamos 20 min.

Pasado este tiempo la salsa abra reducido añadimos medio vaso más de agua y la manzana y dejamos 10 min más. Pasado este tiempo ya estará listo, retiramos del fuego y dejamos reposar 10 min antes de servir.

Buen provecho