Pollo al ajillo
Receta de mi madre!👌🏼
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén, poner 2 cucharadas de Aove y dorar los jamoncitos de pollo junto con la zanahoria troceada a fuego medio para que no se queme.
- 2
Mientras tanto, en un mortero se machacan los ajos troceados, el perejil, un poquito de orégano y sal y se pone en la sartén junto al pollo y la zanahoria con cuidado de no quemar el ajo.
- 3
Para la salsa uso: medio vaso de vino blanco y medio vaso de agua. Lo dejo a fuego lento durante media hora con la sartén tapada para que no evapore demasiado. Si se evapora, se puede poner más agua.
- 4
Por último, el arroz basmati. Medio vaso de arroz que primero he lavado en un bol, si se quiere se rehoga en la cacerola con una cucharadita de mantequilla o de aceite y se cubre con agua durante 5 minutos, yo lo escurro en un colador y lo lavo con agua fría para que se quede más duro. Y.... a comer que está muy rico!!🍴
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