Lavamos bien las alcachofas y cortamos las durezas ya sea hoja y tallo

En una olla grande colocamos nuestras alcachofas que quede tapado en agua y un limón cortamos en rodajas y las cocemos por media hora

Hacemos un pino con cebolla morada picamos la cebolla a cuadros y amortiguamos con sal y lavamos bien

Picamos el jamón y un poco de queso y lo agregamos a nuestra mezcla y también le agregamos la comida que se sacamos del centro de nuestras alcachofas y revolvemos

Ya sacado todo el centro de nuestras alcachofas rellenamos con dos cucharadas llenas al centro y colocamos queso arriba

Ya estando listas la llevamos a horno por 10 minutos retiramos

Ahora emplatamos y decoramos con un poco de salsa de tomate

Listo para comer se puede hacer una mezcla de jugo de limón aceite y sal