En un bowl colocar la leche y una taza de azúcar. Con una batidora de metal incorporar el azúcar a la leche, una vez bien disuelta el azúcar, en trocitos incorporar el pan, con corteza. Una opción y para que quede más homogénea le podes colocar solo la miga, pero a mi me gusta usar todo.

Mientras dejamos reposar el pan con la leche vamos a preparar el molde. En mi caso usamos un molde sarin número 26 (el que deja el agujero en el medio). Colocamos la otra taza de azúcar y con cuidados hacemos el caramelo.

Ahora con ayuda de la procesadora, pasamos toda la mezcla, para dejarlo lo más homogénea posible.

Ahora agregamos los cuatro huevos y un chorrito de esencia de vainilla.

Luego con una batidora de alambre, mezclamos hasta lograr incorporar a la mezcla el huevo y la esencia. Aproximadamente mezclar tres minutos.

Colocamos la mezcla en el molde y llevar a horno a baño María aproximadamente una hora. Cuando pinchemos con un cuchillo y salga sin masa. Quiere decir que esta. Eso va a depender de la cantidad de pan que le pongamos. A más pan, queda más dura la masa y se cocina más rápido.