Primero lavar bien la acelga, luego ponerla a hervir hasta que este bien tiernita (si quieren usan el tallo también)

Una vez pronta la acelga ponemos al fuego el chorrito de aceite y ponemos el caldo, la cebolla, el morrón y las especies (yo le pongo ajil, adobo y orégano)

Luego que esta todo frito ya le agregamos la carne una ves cocida le agregamos la acelga picada entreveramos bien, agregamos la sal, las aceitunas picadas, 4 huevos picados, revolvemos bien y apagamos el fuego

Volcamos a la asadera ya con una de las tapas de la masa, emparejamos bien el relleno y le ponemos por arriba la muzzarella en cubos y le ponemos los otros 2 huevos (yo los parto en 3)

Tapamos con la otra tapa de la masa, la pinchamos para que no se infle y pincelamos con huevo

Por mi horno a mi me lleva 40 minutos más o menos, pero depende de cada horno

Y listo para almorzar o cenar! 😋

Después subo la receta de la masa que yo hago para esta pascualina mixta! 😉