Kiguele y/o latkes de papa

Name: Kiguele y/o latkes de papa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 1 cebolla grande; 1 huevo; 1/2 taza harina leudante; Sal y pimienta

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Esta receta me la dio mi amiga Yael. Es tradicional de la colectividad judía en la fiesta de Rosh Hashana.

Kiguele y/o latkes de papa

Marcelo Andiñach @Maple

Buenos Aires

Esta receta me la dio mi amiga Yael. Es tradicional de la colectividad judía en la fiesta de Rosh Hashana.

Guardada

Ingredientes

1 kgpapas
1cebolla grande
1huevo
1/2 tazaharina leudante
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Rallar la papa y la cebolla. Con las manos, escurrirla para sacarle la mayor cantidad de agua posible.
2

Agregarle el huevo, la harina y condimentar.
3

Hornear en fuente aceitada hasta que esté dorado.
4

Si querés, en vez de hornear, podés freír por cucharadas en abundante aceite y se llaman latkes.