Espaguetis a la carbonara con berenjena
La berenjena le da un toque diferente. Esta vez puse pavo, pero prefiero con un poco de beicón. Me encantan 😍
Espaguetis a la carbonara con berenjena
La berenjena le da un toque diferente. Esta vez puse pavo, pero prefiero con un poco de beicón. Me encantan 😍
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pon a hervir los tallarines, segur el tiempo que indique el paquete.
- 2
Corta la cebolla, el ajo, la berenjena, el beicón. Así lo tenemos todo preparado.
- 3
Pon aceite en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Dejar 5', baja un poco el fuego.
- 4
Añade la berenjena a tacos. Opcionalmente, le podrías poner unos champiñones laminados, yo prefiero sin. Dejar que la cebolla y la berenjena se doren.
- 5
Añadimos el beicon o pavo y dejamos que se dore un poco a fuego lento.
- 6
Añadimos la nata o leche evaporada, la pizca de pimienta y nuez moscada. Dejar reducir unos minutos.
- 7
Rectificamos de sal. Le añadimos los tallarines ya cocidos. Si quieres un huevo y el orégano. Remuévelo, hasta que el huevo se cuaje.!
- 8
Sacalo del fuego. Pon un poco de parmesano y mezclalo todo. Espero que os gusten!
- 9
Que disfrutéis! 🍝
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