Empezaremos poniendo una cucharada de aceite en un cazo y rehogaremos los ajos enteros. Los míos eran muy pequeños y puse dos, pero si son más bien grandecitos podemos poner uno

Cuando los ajos estén empezando a dorarse añadiremos el arroz. Habrá que moverlo rápido para que no se pegue

Lo movemos unos minutos y añadimos el agua. Normalmente es el doble de agua que de arroz. También ponemos una pizca de sal y la hoja de laurel

Ahora dejamos que se vaya haciendo normalmente tardará de 12-15' y removeremos de vez en cuando para que no se pegue. Si vemos que el agua se ha consumido y el arroz sigue duro solo abra que añadirle más agua. Cuando esté blandito le colamos y agua y ponemos en un plato

Añadimos el tomate frito al gusto nuestro, y a disfrutar !!!

También podemos hacer unas salchichas para acompañar