Licuar las fresas, canela, azúcar, avena, vainilla y una cucharada de ajonjolí hasta formar una pasta.

Incorporar la leche tibia y seguir licuando por un minuto a baja velocidad. Entre la leche y la pasta habrá un litro de batido aproximadamente.

Vierte el batido en un bowl, incorporar la Chía poco a poco, mezclando con un batidor de mano.

Incorporar el ajonjolí y mezclar.

Colocar el contenido en pequeños bowls (dulceras) o en un molde triangular (cubrir el interior del molde con acetato o papel film).

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meter al freezer (heladera, congeladora) por cuatro horas. Es preferible prepararlo de un día para otro.

Obs: puedes variar los ingredientes y utilizar la fruta de temporada o de tu elección (500 gramos de pura pulpa). Puedes utilizar leche deslactosada, descremada o cualquier tipo de leche vegana (coco, arroz, almendras ajonjolí, etc). Puedes remplazar la avena por Quinua (quinoa) cocida (hervida, cocinada). Puedes utilizar Stevia o edulcorante en vez de azúcar para tener un postre con bajas calorías. Receta ideal para veganos y aquellos que tienen problemas del tracto digestivo.

La foto corresponde a la receta original. Puedes servirlo con fruta picada y chantilly.