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Sopa otoñal de setas trompeta de la muerte - veggie
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Foto principal de Sopa otoñal de setas trompeta de la muerte - veggie

Sopa otoñal de setas trompeta de la muerte - veggie

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Es la primera vez que encontré en el bosque setas trompeta de la muerte. Estuve muy feliz del descubrimiento!!!!! Cuando he llegado en la casa me he puesto a cocinar. Hice esta sopa y una salsa para la pasta.

#milibrode1000recetas
Es la primera vez que encontré en el bosque setas trompeta de la muerte. Estuve muy feliz del descubrimiento!!!!! Cuando he llegado en la casa me he puesto a cocinar. Hice esta sopa y una salsa para la pasta.

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Sopa otoñal de setas trompeta de la muerte - veggie

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Es la primera vez que encontré en el bosque setas trompeta de la muerte. Estuve muy feliz del descubrimiento!!!!! Cuando he llegado en la casa me he puesto a cocinar. Hice esta sopa y una salsa para la pasta.

#milibrode1000recetas
Es la primera vez que encontré en el bosque setas trompeta de la muerte. Estuve muy feliz del descubrimiento!!!!! Cuando he llegado en la casa me he puesto a cocinar. Hice esta sopa y una salsa para la pasta.

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Ingredientes

45 min.
4 personas
  • 1 puñadojudías planas cortadas finitas
  • 100 gr.setas trompeta de la muerte picadas grande
  • 2zanahorias picadas
  • 1pimiento rojo mediano picado
  • 1cebolla picada
  • 1 dienteajo
  • 2patatas medianas en dados
  • 1 puñadoquinua bien lavada
  • 2 cucharasaceite de oliva virgen extra
  • 1 manojoperejil fresco
  • 1limón (opcional)
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Pasos de la receta

45 min.
  1. 1

    Pocha, a fuego medio, la cebolla y el ajo, el pimiento, las zanahorias y las judías, en el aceite caliente. Espolvorea una pizca de sal gorda y mezcla de vez en cuando unos 15 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo, agrega las patatas y la quinua. Sofríe toso unos 5 minutos más. Agregar las setas trompeta de la muerte y dale unas vueltas.

  3. 3

    Cubre con 2.300 mlagua y deja cocer. Cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocer 20 minutos. Rectifique de sal antes de retirar la olla del fuego y añade el perejil fresco picadito.

    Foto del paso 3 de la receta Sopa otoñal de setas trompeta de la muerte - veggie
  4. 4

    Sirve la sopa bien caliente y añade zumo de limón.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3667472
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
13 de noviembre de 2017 21:24
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Sopa Otoño Seta Trompeta De La Muerte

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