Pollo a la naranja y curry en horno de barro

Name: Pollo a la naranja y curry en horno de barro
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 pollo grande (3kgs); el jugo de 4 naranjas; 4 dientes ajo, pimienta negra, curry, sal al gusto; al gusto Auyama, cebollín, pimentón, papas y batatas; al gusto salchichas picantes y morcillas

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Muy buena combinación entre el curry la naranja, sale muy bueno el pollo....

Pollo a la naranja y curry en horno de barro

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Muy buena combinación entre el curry la naranja, sale muy bueno el pollo....

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1pollo grande (3kgs)
el jugo de 4 naranjas
4 dientesajo, pimienta negra, curry, sal al gusto
al gustoAuyama, cebollín, pimentón, papas y batatas
al gustosalchichas picantes y morcillas

Guardada

Pasos de la receta

1

Abrimos el pollo como explican los amigos Mario y Norali https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/213839-pollo-a-la-rana. en un molde lo marinamos por dos horas con el jugo de naranja, el curry, los ajos machacados y la pimienta negra recién molida, mientra encendemos la leña y el carbón, salamos el pollo justo antes de introducirlo al horno junto con las verduras que deseen, en este caso lleva auyama (calabaza) batatas, papas mucha cebolla de verdeo, salchichas picantes y morcillas
2

Se hornea primero el pollo sobre una cama de ruedas gruesas de auyama y el jugo de la marinada, ya cuando este casi dorado le agregamos el resto de las verduras, salchichas y morcillas... IMPORTANTE HIDRATARSE CON UNAS CERVECITAS JEJEJE!!!