Nopales y romeritos en chilito de guajillo
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta típica para cuaresma y navidad acompañada de tortitas de camarón .
Nopales y romeritos en chilito de guajillo
Receta típica para cuaresma y navidad acompañada de tortitas de camarón .
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela grande ponemos un poco de manteca, al estar muy caliente sofreímos el ajo, cebolla, nopales y romeritos.
- 2
Al estar blanqueada la cebolla, ajo, le agregamos el pulque y el caldo moviendo suavemente, en el siguiente hervor le agregamos el polvo de camarón y el epazote, dejamos hervir, agregar el mole y apagamos.
- 3
Al momento de servir ponemos ajonjolí encima, se come con tortillas calientes. Debe de servirse caliente.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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