Budín de pan

Name: Budín de pan
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5/6 flautas de pan; 1/2 lt leche; 1 lata leche condensada; 3 huevos; 1 taza azúcar; Esencia de vainilla y cáscaras de limón rallado; Chips de chocolate

Clau Mar @claumar2610

Montserrat, Bs As.

Es la primera vez que lo preparo y lo hice con algo que me caracteriza en la cocina que es la improvisación.

Budín de pan

Clau Mar @claumar2610

Montserrat, Bs As.

Es la primera vez que lo preparo y lo hice con algo que me caracteriza en la cocina que es la improvisación.

Guardada

Ingredientes

1 hora

5/6flautas de pan
1/2 ltleche
1 lataleche condensada
3huevos
1 tazaazúcar
Esencia de vainilla y cáscaras de limón rallado
Chips de chocolate

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Agregar en la batidora el pan trozado, de a poco porque sino no entra.
2

Colocar la leche, leche condensada, azúcar 1/2 taza, huevos, esencia y limón. Batirlo hasta que este todo procesado e ir agregando el pan restante.
3

Agregar las chips o lo que guste, pasas, nueces, trozos de dulces, algún licor, etc. Y mezclar.
4

Con la otra parte de azúcar hacer un caramelo en la olla fournier tipo esse y colocarlo al fuego corona menos que el mínimo hasta que este firme. Desmoldar en caliente por el caramelo.
5

Si no se tiene la olla a horno baño María también hasta que este firme.
6

En mi caso el caramelo me cuesta que se ponga líquido después de frío, queda duro, probaria hacerlo sin el caramelo y colocarselo después, así no se cocina tanto el caramelo que después queda duro.