Se bate la mantequilla, el queso crema y la vainilla

Cuando esté todo bien integrado, se le añade la harina tamizada y se mezcla hasta formar una bola

Se coloca la masa en medio de dos hojas de papel de horno y se pasa el rodillo

Se forma un rectángulo de 2/3 cm. y se deja reposar en la nevera por media hora

Se saca de la nevera. Se vuelve a estirar y se lo pone por encima 4/5 cucharadas de azúcar

Se fija el azúcar un poco con el rodillo. Se enrolla y se recortan las galletas de grosor al gusto

Se rebozan en el azúcar y se colocan en la bandeja de horno. 200° durante 35 minutos.