Secreto al horno

Name: Secreto al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: Secreto ibérico (sobre 500 gr); 1 vaso vino blanco; 1/2 vaso agua; 1 diente ajo; 1 chorro aceite y otro de vinagre; grano Pimienta en; Hojas laurel; Sal

calimero @cook_yo1978

Una receta fácil y muy buena. Una vez que la pruebas la repites.

Secreto al horno

calimero @cook_yo1978

Una receta fácil y muy buena. Una vez que la pruebas la repites.

Guardada

Ingredientes

Secreto ibérico (sobre 500 gr)
1 vasovino blanco
1/2 vasoagua
1 dienteajo
1 chorroaceite y otro de vinagre
granoPimienta en
Hojaslaurel
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentamos el horno a 200 grados. Hacemos unos cortes en el secreto. (yo pongo la parte cortada hacia abajo).
2

Ponemos la carne en una bandeja, la salamos y le echamos el vino, el agua, un chorro de aceite y un puñado de pimienta. Lo metemos al horno 40 minutos.
3

Pasado el tiempo lo sacamos del horno, le echamos un chorro de vinagre, el diente de ajo troceado y las hojas de laurel. Lo volvemos a meter al horno 30-45 minutos, depende del horno y de lo gruesa que sea la carne.
4

Lo sacamos del horno y listo para comer. A disfrutar, y a mojar pan en la salsa que está espectacular.