Panettone en Thermomix

Name: Panettone en Thermomix
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina de fuerza; 25 gr levadura de panadero; 50 gr agua; 70 gr leche; 100 gr azúcar; 150 gr mantequilla; 2 huevos; 1 cuchara postre de agua Azahar; 1 cuchara postre de vainilla líquida; 1 cuchara postre de sal; Ralladura de un limón y ralladura de una naranja; 100 gr pasas remojadas 2 horas en ron; 100 gr frutas cofitadadas a trozos; 100 gr frutos secos picados

Isa Garcia. @cook_1850162

soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..

Me encanta saber que lo que como es hecho por mi!

Panettone en Thermomix

Isa Garcia. @cook_1850162

soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..

Me encanta saber que lo que como es hecho por mi!

Guardada

Ingredientes

12 raciones

500 grharina de fuerza
25 grlevadura de panadero
50 gragua
70 grleche
100 grazúcar
150 grmantequilla
2huevos
1 cucharapostre de agua Azahar
1 cucharapostre de vainilla líquida
1 cucharapostre de sal
Ralladura de un limón y ralladura de una naranja
100 grpasas remojadas 2 horas en ron
100 grfrutas cofitadadas a trozos
100 grfrutos secos picados

Guardada

Pasos de la receta

1

Agua y leche.1 minutos. 37°ven.1
2

Levadura. 4 sg.vel. 4.
3

Harina. Azúcar.sal.ralladuras.vainilla.Agua de Azahar.mantequilla.huevos.10 sg.vel.5. Y después 5 minutos vel Espiga.
4

Echar en un bol tapar y dejar en un sitio cálido hasta que triplique su volumen.
5

Con la mesa en enharinada amasar un poco estirar con rodillo en un rectángulo. Extender las pasas escurridas.frutos secos y frutas escsrchsdas. Doblar los extremos de la masa hacia el centro.repetir dos veces.hacer una bolla. Colocar en el molde y tapar de nuevo y dejar que triplique su volumen.
6

Horno precalentado. 200°con recipiente de agua en su interior.hacer un corte en cruz al panettone y poner unos trozos de mantequilla en ellos. Pintar con leche el panettone y al horno.15 minutos a 200°Después bajar temperatura a 180°otros 40 minutos.si se dora mucho por encima poner un papel Alba. Pinchar con una aguja si sale limpio está ya, dejar enfriar en rejilla y a degustar.